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蓮蓬全身都是寶 生吃蓮子簡單又營養

2016-08-12 16:30:12  來源:家庭醫生在線  作者:  閱讀: 張家界日報社微信

    夏日和蓮子更配哦,夏季吃蓮子是愜意而養生的事。蓮子不僅有清熱的效果還有很多你不知道的那你知道的功能哦。以下我們就來看看蓮子怎么吃,以及它的功效都有哪些。

      蓮蓬全身都是寶

      蓮蓬渾身都是寶,蓮子清甜解熱,蓮子心養心健腦,甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效。

      蓮心:嫩綠的蓮子心,夾在蓮子中間。別看它不起眼,功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝,可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶,養心益智,調整元氣,解毒清心火。

      蓮房:是蓮蓬中包裹蓮子的部分,經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。

    如何挑選蓮蓬

      可以看蓮子的表皮顏色。如表皮呈淡綠黃色,蓮子較嫩;表皮呈深綠色,則表明蓮子已開始變老。若是較深的綠黃色,說明蓮子已經老了,若不去除蓮心,入口會有苦味。

      蓮蓬的吃法

      一、生吃。這是我們最為常見,也是最簡單的一種食用方法。我們將蓮子從蓮蓬中一一摳出來,將蓮蓬殼丟掉,然后將蓮子的嫩殼扒掉就可以了。食用的時候要注意將蓮子的蓮心挖出來以后再食用喔,蓮心是很苦的。挖出的蓮心也不要丟,收集起來,曬干保存起來,它可是清熱去火的好東西!

      二、煮粥。將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后,與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時,食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀。

      三、入湯。蓮子性寒,口感甘爽可口。在很多時候,我們都愿意將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮,這樣不僅中和兩者的不利。而常食用,可以養心健脾、益腎、滋陰補血。


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